Radicchio al lardo
-
Difficoltà :
Semplice
-
Tempo di cottura :
15 minuti
-
Tempo di preparazione :
5 minuti
-
Totale :
20 minuti
Lavate bene il radicchio, quindi lessatelo leggermente con la sola acqua rimasta aderente dal lavaggio; scolatelo bene e strizzatelo.
Mettete in una padella il lardo tritato, qualche cucchiaiata di olio, uno spicchio di aglio e fate rosolare.
Unite il radicchio, salatelo, pepatelo, lasciatelo insaporire lentamente e servitelo subito ben bollente.
Ingredienti :
4 persone
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva garda orientale denominazione d'origine protetta
- 30 g di valle d'aosta lardo d'arnad D.O.P.
- 1 kg di radicchio rosso
- Sale
- Pepe
Stampa
Condividi
Scopri i prodotti Terre d'Italia utilizzati
Con gli stessi prodotti
puoi preparare
-
Salumi in pasta di pane
Deliziosi affettati serviti con sott'oli in ciotola di pasta di pane
-
Involtino di bresaola alla mostarda
Involtini di bresaola con formaggio caprino Valsassina e mostarda cremonese.
-
Involtini di speck e pure'
Deliziosi involtini di speck dell'Alto Adige cotti in forno con purè di patate.