Ricette

   Quando i sapori tipici delle nostre regioni  
  si mescolano tra loro,  
   nascono le buone ricette.  
   Dal sapore intramontabile e tutto italiano.     

I nostri valori

   Storie che credevamo perse con il tempo  
  continuano a essere sapientemente raccontate  
  attraverso le mani esperte  
  dei nostri maestri del gusto.
   

Tornare alle origini per scoprire un territorio e riconoscersi nelle sue tradizioni.

Un odore, un sapore, un paesaggio ci permettono di tornare al luogo da cui proveniamo o di conoscerne uno nuovo ed apprezzare la ricchezza delle sue radici.

Da tredici anni Terre D’Italia, grazie alla conoscenza profonda del patrimonio gastronomico italiano, seleziona le eccellenze alimentari tipiche delle nostre regioni. Per riportarci all'origine del gusto.

Terre d'Italia ha un'ambizione: diventare un punto di riferimento ancor più autorevole e competente nella valorizzazione della cultura gastronomica legata al territorio.
Questo, attraverso la selezione di Piccole e Medie Imprese eccellenti, radicate nella terra di vocazione, che sono in grado di coniugare sicurezza e qualità; di attualizzare la tradizione ricreandone i sapori più noti nel rispetto della preparazione originale; di favorire infine la conoscenza del patrimonio alimentare italiano, dei cibi poveri eppure nobili del passato.

Ognuno dei quasi 400 prodotti della gamma, in sviluppo e in altre fasi del ciclo di vita, è sottoposto a controlli puntuali e test che ne verifichino la qualità e la tipicità.
Questi test sono effettuati da esperti del settore situati nel territorio di origine ed in comparazione con prodotti di alta qualità.
La valutazione si svolge secondo parametri legati alla percezione sensoriale, al profilo organolettico, alla storicità della ricetta, alla bontà delle materie prime utilizzate, etc.

Oggi, l'ambiziosa missione di Terre d’Italia non ne snatura i valori e i contenuti delle origini, anzi ne rinforza il significato.

Terre d’Italia continua a ricercare
le produzioni e le ricette del passato per riportarne alla luce la nobiltà, per raccontarne la storia, per conservarne il gusto.

Terre d’Italia continua a lavorare
con i piccoli e medi produttori locali e regionali in un’ottica di crescita reciproca, in un continuo travaso di valori e di apprendimento, all’insegna della qualità, dell’affidabilità e della sicurezza.

Terre d’Italia continua a crescere e a comunicare
grazie alla fiducia dei consumatori più fedeli e alla curiosità dei nuovi, all’affetto e all’impegno dei produttori e all’attenzione dei distributori.